Selon le principe édicté par Hippocrate en 460 avant J-C, le Symposium scientifique international FAV Health présente les dernières avancées sur la place des fruits & légumes dans les enjeux nutritionnels de demain. Du 18 au 21 octobre au Palais des Papes d’Avignon, FAV Health réunira 250 chercheurs, entreprises et experts représentant une quarantaine de nationalités pour faire le point sur l’impact de la consommation des fruits et légumes sur la santé humaine. Grâce à une approche interdisciplinaire du sujet, FAV Health propose la plus large tribune scientifique jamais accordée aux fruits et légumes. Tous les deux ans, ce colloque international aborde l’ensemble des recherches actuelles présentées par des agronomes, physiologistes, nutritionnistes, technologues, biologistes, médecins, chimistes, biochimistes, économistes, sociologues… et actualise les préconisations nutritionnelles qui intéressent les médecins et le grand public.

FAVHEALTH – 3e Colloque international Fruits, Légumes et Santé - Centre des Congrès du Palais des Papes d’Avignon, 18-21 octobre 2009

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